Eksperto pri vitra botelo kaj aluminia ĉapo

15 Jara Produktada Sperto

Kiel eviti vinon elfluon?

Antaŭ ol malfermi botelon da vino, mi trovis, ke la botelo da vino likis antaŭ ol mi malfermis ĝin.Mi viŝis ĝin per papertuko kaj trovis, ke la vinetikedo kaj botelo havas vinmakulojn.Ĉi tio estas la elfluo menciita supre, do kiel eviti ĝin?

1. Evitu altan temperaturan medion

Troa temperaturo pliigos la premon en la botelo, kiu emas "ŝtopiĝi", do la ĝusta temperaturo estas tre grava.La ideala temperaturo por stoki vinon estas 10℃-15℃, kaj ĝi ne devus superi 30℃ maksimume.Alie la vino protestos per liko.

Se vi importas vinon en varma somero, vi povas elekti transporti ĝin en konstanta temperaturkabineto.Kompreneble, tiamaniere la kosto estos pli alta ol ordinara transportado.

2. Evitu perfortajn ŝokojn

En la procezo de transportado, provu trakti ĝin zorge.Se eble, elektu aeran aŭ malvarmĉenan transportadon kiel eble plej multe, por ke la probablo de likva elfluo estu malgranda.

3. Horizontala lokigo

En seka medio, korkoj fariĝas sekaj kaj perdas sian elastecon.Tiam ni devas eltrovi kiel teni la korkon humida.Antaŭ ĉio, almenaŭ ne metu ĝin en sekan medion.La taŭga humideco por vino estas ĉirkaŭ 70%.Vi povas mezuri la humidecon per higrometro.

La dua estas meti la vinon sur la dorson, t.e. lasi ĝin kuŝi plata.Kiam la vinbotelo estas metita horizontale, la vino povas plene enfiltri la korkon por konservi la korkon humida kaj elasta;la korko kun bona humideco ne facile sekiĝas kaj fendetas, kio povas malhelpi, ke la korko rompiĝu kiam la botelo estas malfermita.

1


Afiŝtempo: Jun-21-2022