Estas nenio pli malbona ol malfermi botelon da vino kaj odori vinagron aŭ alian malagrablan odoron.Ĉi tio estas kutime ĉar la vino estas poluita kaj malboniĝis.
Do, kiel oni povas scii ĉu botelo da vino estas trinkebla?
Muza: Ĉi tio indikas, ke la vino estas kork-makulata kaj povas esti ŝima.Ne estas damaĝo trinki ĉi tiun vinon, sed ĝi devas esti malagrabla sperto.
Vinagro: Ĉi tio estas kaŭzita de oksigenado.Sub la agado de oksigeno, vino finfine iĝos vinagro.
(odoro pri forigilo de najloj) kaj sulfuro (odoro de putra ovo), ĉi tiuj odoroj estas produktitaj dum la bierfarado kaj kutime estas signo de malbona bierprocezo.
Brunaj ruĝaj vinoj kaj brunecaj blankaj vinoj: Ĉi tio estas la rezulto de la vino elmontrita al aero.Ruĝaj vinoj ankaŭ povas havi helbrunan koloron, sed novaj produktaj ruĝaj vinoj ne devus havi ĉi tiun koloron.
La korko elstaras aŭ la vino trafluas el la korko: Ĉi tio estas kutime ĉar la vino estis stokita en troa varmo aŭ la vino frostiĝis.
Malgrandaj aervezikoj en kvietaj vinoj indikas ke la vino spertis sekundaran fermentadon en la botelo post enboteligo.
Nuba vino: Se ĉi tio ne estas nefiltrita vino, ĝi eble spertis sekundaran fermentadon en la botelo post enboteligo.Ĉi tiu kondiĉo ne estas malutila por la sano.
La odoro de alumetoj estas la odoro de sulfura dioksido.Sulfura dioksido estas aldonita dum enbotelado por konservi la vinon freŝa.Se vi ankoraŭ povas flari ĝin post malfermi la botelon, tio estas signo, ke tro multe estis aldonita.Post malfermi la botelon, la odoro malrapide malaperas.
Blankaj kristaloj, kiuj aperas sur la korko aŭ sur la fundo de la botelo en blanka vino: Ĉi tiuj kristaloj estas tartara acido, kiu ne malutilas al la sano kaj ne influas la guston de la vino.
Sedimento en malnova vino: Ĉi tio okazas nature kaj povas esti forigita malfermante la botelon aŭ metante ĝin en skuilon dum iom da tempo.
Rompita korko flosanta en vino: Kutime pro tro sekigita korko, kiu rompiĝis kiam la botelo estis malfermita.Ĝi estas sendanĝera por la sano.
Afiŝtempo: Dec-19-2022